如何鉴别真假燕窝?快速教你分辨燕窝真假

对于刚接触燕窝的人群而言,燕窝真假怎么分辨是一大难题,很多人都想知道如何鉴别真假燕窝,但实际上只要你了解了假燕窝和真燕窝区别,那么你就知道怎么选对燕窝,下文就一起来看看简单易学的燕窝真假分辨技巧。

一、燕窝真假怎么分辨

在我们学会如何鉴别真假燕窝前,我们应该先来了解燕窝,只有掌握了真燕窝的信息,才能解决燕窝真假怎么分辨这个问题。说起真燕窝和假燕窝的区别,主要有以下几点,下面让我们来看看真燕窝的细节介绍:

1、如何鉴别燕窝真假之体重:一般在5-8克之间

毛燕(燕窝原型) 大小7-10克,挑毛和修角后一般大小在5-8克。有些窝友就要问啦,那个头大的燕窝是不是有刷胶补碎啊。这里要纠正一下:如果是纯天然的燕窝,盏形越厚大越完整饱满,越可以卖个好价格,属于天然燕窝中的顶级燕窝。

但是,这样的顶级燕窝很有限(高于8克的纯燕窝较少),90%的毛燕含毛多,挑毛,去底座,修角后重量减少20%-30% 很正常,于是有相当一部分的燕窝则通过刷胶,补碎,掺水来增重,这样的燕窝国内外比比皆是,所以选对燕窝很关键。

2、如何鉴别燕窝真假之体重:丝状结构,纹理清晰,挑完毛后裂缝天然

纯天然的燕窝,表面呈丝状结构,分层排列,原本燕丝紧密相连的毛燕盏经过挑毛,风干定型后会产生少量裂缝。裂缝多少,大小和毛燕含毛量相关,也和定型工艺有关。

3、如何鉴别燕窝真假之体重:底座蓬松自然

毛燕的底座含毛最多,必须剪开出来挑,非常难弄,而且损耗也是最大的。有些工人会把底座挑干净再贴回去,这是减少自然损耗的合理的一种,但是市场上的更多的燕窝却是被压上了厚厚实实的草燕碎,一丝丝整整齐齐地紧压在一起。
纯燕窝的底座是燕丝蓬松,虽然很丑,但丑得自然,纯粹。补了草燕碎的燕窝,底座颜色和盏身颜色明显不一样。

4、如何鉴别燕窝真假之体重:颜色米白,黄白或灰白,受气候和多重因素影响

(1)雨季的燕窝颜色洁白,色差较小,旱季燕窝颜色偏黄或灰;

(2)新燕窝和老燕窝颜色有差别,老燕窝颜色更深一些;

(3)森林燕窝比海岛燕窝颜色相对偏白;

(4)燕屋内部环境不同,颜色也不尽相同;

(5)燕角颜色通常比盏身偏深;

(6)含水量高的燕窝颜色比足干燕窝白;

5、如何鉴别真假燕窝之体重:泡开时间短,4小时可泡发完全。 泡发后丝丝分明,晶莹剔透

纯燕窝吸水性很好,没有刷胶的燕窝泡发2小时可以自然发开,燕角部分韧度高,但一般4-6小时整盏可发完。刷胶的燕窝泡发速度较慢,不容易发开。而且有些刷胶的燕窝泡发后水会混浊(取决于刷什么胶和刷的量,时间长短等)。

二、假燕窝和真燕窝区别

1、要对燕窝的表面进行观察,一般来说表面光滑,纹理不清晰的是涂胶的燕窝,天然的燕窝为丝状结构,在光照下会透光。

2、辨别假燕窝和真燕窝区别还可以通过气味辨别,要对燕窝的气味进行辨认,天然燕窝略带蛋白腥味,如果有腥臭味或者特殊香味或者油腻味则是假燕窝。

3、燕窝真假怎么分辨?我们可以看断面,涂胶燕窝的断裂口是整齐的,真燕窝断裂的地方是不规则的。

4、将燕窝用水浸泡,松软后取出拉丝,如果弹性差并且一拉就断的就是假燕窝。

5、真燕窝炖好后会有比较浓郁的蛋白香味,而且口感润滑爽口,如果有橡胶味道,肯定是假燕窝。

三、如何选购质量好的燕窝

1、不要太相信价格低的,要知道一分价钱一分货。

2、选购燕窝最好认准信誉比较好的厂家。

3、选购燕窝一定要看清楚燕窝的外观和形状,避免上当受骗。

据小编了解,许多人在买燕窝的时候,最怕买到假燕窝了,可我们又没有分辨真燕窝和假燕窝的能力。所以我们身边一定要有个认可的燕窝专家(燕窝专业人士微信lpyanwo),每当遇到燕窝真假疑问的时候可以第一时间咨询他,毕竟他掌握了关于燕窝的知识,所谓术业有专攻。



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