有毒鱼类是无法食用，那些哪些看似美味的鱼类却含有毒素呢？今天跟大家详细介绍有毒鱼类的群体，让大家对有毒鱼类有所认知熟悉，以免误食。
一、有毒鱼类之毒素分类
有毒鱼类有很多，像河豚鱼、虎纹河豚、星河豚、虎纹河豚、鲢鱼、鲤鱼、黄鳝、蓝点马鲛等。
有毒鱼类是指食用后会中毒的鱼类，种类很多，可以分为豚毒鱼类、肉毒鱼类、胆毒鱼类、血毒鱼类和刺毒鱼类。肉毒鱼类外表看上去和普通食用鱼一样，且颜色艳丽多彩。
有趣的是，它们在某个海域有毒，但到了另外海域却无毒，所以极易被人误食。肉毒鱼类的毒素称为“雪卡”毒性，不溶于水，而是一种溶脂性物质，对热十分稳定，是一种外因性和积累性的神经毒素。中毒后出现胃肠道和心血管系统症状以及感觉和运动障碍，肌肉疼痛和极度疲劳等现象，随后由于呼吸麻痹而造成死亡。
1、豚毒鱼类：含有河豚毒素的河豚鱼，如虎纹河豚，条纹河豚，星河豚等。
2、胆毒鱼类：含胆汁毒素，不易被热破坏，如草鱼，青鱼，鲤鱼，鲢鱼等。
3、血毒鱼类：血液中含血毒素，但能被加热和胃酸破坏熟食不会中毒，如黄鳝。
4、肝毒鱼类：因含有丰富的维生素A，维生素D和脂肪，食后可引起维生素过多症。另外，肝油中含有鱼油毒和麻痹毒，进食可中毒，如蓝点马鲛。
5、卵毒鱼类:鱼卵含球元型蛋白毒素，如西北和西南高原地区的鲤鱼科和鲢鱼科。
二、有毒鱼类之鱼的品种
1、黄貂鱼
是与鲨鱼有关的软骨鱼，在亚海热带和亚热带的海水中很常见，黄貂鱼尾刺两侧倒生锯齿，刺入皮肉会引起裂伤，尾刺毒腺会分泌毒液，剧痛、烧灼感，继而全身阵痛、痉挛，黄貂鱼毒刺造成死亡的案例很罕见，如果被刺中关键部位，可能会造成重伤或死亡。澳大利亚的鳄鱼猎手欧文就是被黄貂鱼刺中胸口，不治身亡。
2、河鲀
俗称河豚（河豚的叫法存在错误，但被广泛使用），在遇到危险的时候会膨胀成一个“皮球”，并竖起身上的小刺，大部分河豚鱼类是有毒的，一般内脏中会含有河豚毒素，毒性很大，只需0.48毫克就能致人死命。在日本，这种鱼类必须由经过专门培训的厨师仔细清洁和准备，才能烹饪食用。
3、狮子鱼
外表通常是黄色，布有红色至棕色条纹，背部有13根毒棘，鳍条的根部及口周围的皮瓣含有能分泌毒液的毒腺，毒性很强，人被刺中后感到剧痛、呼吸困难，甚至晕厥，一些常见的治疗方法是将患病区域浸泡在热水中，但最好还是去医院紧急处理一下。
4、石头鱼
也被称为“玫瑰毒鲉”，外表丑丑的，像一块石头，蛰伏在海底石堆中，不易被发觉。这种鱼是世界上最毒的鱼之一，脊背上有12-14根锐刺和毒腺，可通过鞋底刺入脚掌，向外发射剧毒，使人很快中毒并一直处于剧烈的疼痛中，如果不治疗，会导致死亡。
当然，以上提到的都是一大类别，其中有些物种有毒，有些物种没毒，有些物种不会构成严重威胁，具体情况还是根据实际来判定。
